[2018] Mendoza, Cabernet Sauvignon, Familia Cecchin

Certifikation:

Økologisk

Druesorter:

100% cabernet sauvignon, 30 år gamle stokke.

Produktion:

Udbytte: 120 hl/ha, vinificering i betonfade med 2-3 ugers udblødning, afstilkning af 70% af druerne, svovltilsætning 60 mg/l

Smagning:

Herlig duft med masser af solbær, og en smule tjære/gummi. God kraft, afrundet og blid tanin, til stede i munden, men ikke aggressiv. Rimelig god kraft, rimelig ukompliceret