[2018] IGP du Tarn et Garonne, L'Excuse, Dom. de Lafage

 Bestil via mail til vin@vinimperiet.dk

Certifikation:

Biodynamisk

Druesorter:

100% côt (malbec), ca. 20 år gamle på ler og kalksten

Produktion:

Kold-macération før gæring, der starter spontant på naturgær, maceration i 10 dage efter alkoholgæring, modnet 8 mdr. på betontank, udbytte: 35 hl/ha, ingen svovltilsætning

Smagning:

Smækker farve, masser af friskhed og kirsebær, god kraft, lang og dynamisk, følg den efterhånden, som den får luft!